レモンの食べ方

 １、レモンのハチミツ漬け

１，レモンをきれいに洗い、２～３ｍｍの輪切りにします。

２，ビンに輪切りのレモンを入れます。

３，レモンの半量ほどのハチミツを注ぎます。

４，そのまま１晩～２晩おき、夏はアイスで、冬はホットで、レモンティーなどとしてお召し上がりください。

スッキリレモンの香り、体に良いぞ～。

２、レモンゼリー

１，水にアガー（ゼラチン）と砂糖を溶かし、レモンの絞り汁を加えます。

２，少しとろみが出たら、レモンピールを混ぜて、型に流し込み、冷蔵庫で冷やします。

血圧、コレステロールの低下等、健康に良いそうです。

最初はすっぱいと感じますが、レモンピールが甘く、酸っぱさを感じません。後味スッキリの体に優しい味わいです。

※レモンピールの作り方
１，皮をきれいに洗い、皮だけむいで使います。
２，その後、きれいな水で３回ほどゆでます。
３，好みの長さに切って、皮の半分の重さの砂糖を入れて、一晩おきます。
４，汁が出ますが、汁ごと小鍋に移し煮詰めます。
５，クッキングシートの上に煮詰めたレモンを広げて、グラニュー糖をかけます。

３、レモン酒

 １，レモンを洗って、皮をむき、甘皮（白い部分）も除きます。

 ２，レモンを２～４つ割りにする。

 ３，ホワイトリカー１．８ℓ と氷砂糖１ｋｇに約レモン１０個１５００ｇ分とむいた皮もいっしょに漬けこみます。　　　　　　　　　　　　　　

※皮は１０日程して取り除いてください。渋みが出てきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※３か月ほどで飲めますが、実は半年で取り出してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※甘さは砂糖の量を加減してください。　　　　　※通常、レモンも氷砂糖も約半分の量です。